Porselen Havyarlık 1900
Gümüş Kaşık İngiliz üretimi
 
Havyar, gastronomide her çeşit balık yumurtasına verilen addır.
 
Bazı balıkların yumurtaları özel bir yiyecek olarak ayrıca değerlidir. Bunlar özellikle Hazar Denizi'nde yaşayan mersin balığından ve bir mersin balığı türü olan çirozdan elde edilen yumurtalardır. Bunlar içinde siyah havyar en değerlisidir.
 
Mersin ve çiroz balıkları canlı olarak yakalanır, içlerinden yumurtaları çıkarılır ve karınları dikilerek tekrar suya bırakılır. Bu şekilde, bir balıktan 3-4 kez havyar elde edilebilir. Tuzlanıp kutulanan havyarlar yüksek fiyattan bÜtün Dünya'ya satılır. Siyah havyarın en makbul ve pahalı cinsi beluga havyarıdır. Somondan elde edilen kırmızı havyar ise siyahı kadar değerli değildir.
 
Görmüş olduğunuz özel havyarlık harika işçilikle yapılmış Komple Porselen yanında İngiliz damgalı kaşığı da var tahmini 1900 başlarından olan bu özel parça sadece Antik Kuntik'de.